Varför äter vi semlor på fettisdagen?
Fettisdagen har sina rötter i kristen tradition, och är den tredje dagen före fastan, ungefär 47 dagar innan påsk. Datumet varierar varje år, och i år infaller fettisdagen den 21 februari. Namnet kommer från orden ”fet” och ”tisdag” och syftar på all fet mat man brukade äta den dagen. Genom åren har semlan förändrats, men den variant vi känner idag – vetebulle fylld med mandelmassa och toppad med grädde – började spridas på 1930-talet.
Nu närmar vi oss fettisdagen, eller semmeldagen, och att baka semlor med barn är en rolig och god aktivitet. Barn älskar ofta att vara med och baka, och det kan vara en perfekt möjlighet att låta dem hjälpa till genom hela processen – från att plocka fram ingredienser till att städa upp efteråt. Vissa steg kan barn klara på egen hand, som att blanda smeten, medan andra kan behöva stöd.
Whoopie-semlor är en enklare version av det traditionella receptet, särskilt anpassad för bakning med barn. För att göra det extra roligt kan ni färga grädden med karamellfärg, byta mandelmassan mot nutella eller vaniljsås, eller dekorera semlorna med strössel och godis.
Enkelt recept på Whoopie-semlor (ca 20 semlor)
Ingredienser:
- 100 gram smör (rumstemperatur)
- 1 ägg
- 0,5 dl mjölk
- 1,25 dl socker
- 2,75 dl mjöl
- 2 tsk bakpulver
- 2 tsk vaniljsocker
- 1 tsk kardemumma
- 1 krm salt
Så gör du:
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Vispa smör och socker krämigt, och tillsätt sedan ägget.
- Blanda mjöl, bakpulver, vaniljsocker, kardemumma och salt i en separat skål. Rör ner detta i smörblandningen.
- Tillsätt mjölken och blanda tills smeten är slät.
- Fyll en spritspåse och spritsa små klickar på en plåt med bakplåtspapper. Lämna utrymme mellan kakorna eftersom de flyter ut i ugnen.
- Grädda i nedre delen av ugnen i 7–8 minuter. Låt svalna på plåten.
- Bred mandelmassa, nutella eller vaniljsås på hälften av kakorna och spritsa vispad grädde över. Toppa med en till kaka och sikta florsocker ovanpå.
- Dekorera semlorna efter eget tycke!
Letar du efter fler recept?
Ta en titt på vår nannyblogg eller kontakta din nanny för fler roliga bakidéer och inspiration.
