Att laga middag till barnfamiljen kan vara en utmaning, särskilt när maten behöver vara både snabb, enkel och barnvänlig. Många barn kan vara kräsna, och favoriträtterna är inte alltid de mest hälsosamma alternativen. Samtidigt är det viktigt att få i sig tillräckligt med grönsaker och hålla en balanserad kost. Det är mycket att tänka på när det kommer till middagen – men det måste inte vara så! Nannybloggen kommer med några enkla middagstips, som kan lagas tillsammans i familjen eller med sin barnvakt.
Vad är hälsosam mat för barn?
Att äta hälsosamt handlar om att ha en balanserad kost med rätt proportioner av näringsämnen. För barn är det särskilt viktigt att maten bidrar till tillväxt och ett starkt immunsystem. Enligt Livsmedelsverket rekommenderas det att följa en tre-delad tallriksmodell som visar hur mycket grönsaker, protein och kolhydrater som bör ingå i en måltid. Ett bra tips för att äta mer näringsrikt är att välja fullkornsprodukter, grönsaker i säsong och att minska på rött kött till förmån för bönor och linser.
8 snabba middagstips för barn:
Här är några enkla middagsrecept som passar perfekt som vardagsmat. Många av dem går snabbt att laga och kan enkelt anpassas för att bli nyttigare. Barnen kan gärna vara med i matlagningen, vilket kan göra det både roligare och mer lärorikt. Välj ett par enklare moment som barnen kan hjälpa till med. Om det inte finns någon uppgift som barnen kan utföra så räcker det ibland att dem står på en pall bredvid och kolla på för att känna sig inkluderade, eller att dem hjälper till med dukningen. Här är några middagstips som är lättlagat och uppskattat bland familjer:
1. Korv stroganoff (15 min.)
En klassisk rätt som går hem hos de flesta barn. Testa att variera med vegetarisk korv eller grillkorv för en twist. Servera gärna med ris eller potatis och en enkel sallad för att få med lite grönt.
2. Spagetti med köttfärssås (15–30 min.)
Spagetti med köttfärssås är en favorit i många hem. För en snabbare version, låt såsen puttra i 15 minuter, eller låt den sjuda längre för mer smak. För ett mer näringsrikt alternativ kan du använda vegetarisk färs eller smyga in rivna grönsaker i såsen. Servera med fullkornspasta för extra fibrer.
3. Kyckling i ugn (40 min.)
Även om den tar lite längre tid, är kyckling i ugn enkel att laga. Krydda kycklingen, skär upp potatis och rotfrukter, och låt allt tillagas tillsammans i ugnen. På så sätt har du en komplett måltid färdig på cirka 40 minuter.
4. Köttbullar med tillbehör (40 min.)
Köttbullar, oavsett om de är gjorda på nöt, kyckling eller vegetariska alternativ, är ofta populärt bland barn. Låt barnen vara med och rulla köttbullarna för en roligare matlagningsstund. Servera med potatis, fullkornsmakaroner eller gryn samt morotsstavar eller andra grönsaker.
5. Ugnsbakad lax (30 min.)
Lax är ett näringsrikt alternativ som är enkelt att laga i ugnen. Krydda laxen och lägg den i ugnen tillsammans med grönsaker eller potatis. Servera med en fräsch sallad för en komplett middag.
6. Kycklingnuggets med sås (30 min.)
Hemmagjorda kycklingnuggets är både goda och mer hälsosamma än de färdigköpta varianterna. Skär kycklingfilé i bitar, panera och stek dem gyllene. Servera med en enkel dippsås och ris eller potatis.
7. Pasta carbonara (15 min.)
Pasta carbonara är en snabb pastarätt som många barn gillar. För en vegetarisk variant kan du byta ut bacon mot halloumi eller annan vegetariskt alternativ. Det går snabbt att laga och passar perfekt när tiden är knapp.
8. Chili con carne eller Chili sin carne (30 min.)
En lättlagad gryta som kan göras med eller utan kött. Blanda i grönsaker som paprika och morötter för extra näring. Servera med ris, bulgur eller annat gryn för en mättande middag.
Har ni fler middagstips för barn?
Har ni fler mattips att dela? Eller söker mer inspiration på middagstips för barn eller lättlagat för barn? Maila in till info@heykiddo.se eller kontakta din nanny.
